Que es? La insulina es una hormona producida por el páncreas y la principal hormona anabólica del cuerpo ya que regula la utilización de los nutrientes, para lo cual tiene receptores en prácticamente todas las células del cuerpo.El hígado, el músculo y el tejido graso son los principales órganos donde la insulina ejerce sus acciones. […]
Tenemos la idea que todos los alimentos de la dieta aportan calorías y que estas calorías son iguales independientemente del tipo de alimento que consumas, lo que ha llevado a la idea de que “Una caloría es una caloría” y que “Todas las calorías son iguales”. Bajo la premisa de que existe un balance calórico
¿Todas las calorías son iguales? Leer más »
Se nos ha inculcado la idea de que el desayuno es el alimento más importante del día como un acto forzoso que debemos de realizar al levantarnos de la cama por salud y bienestar, sin embargo la realidad es otra… La idea de que el desayuno es la comida más importante del día fué originalmente
Desayuno ¿El alimento más importante del día? Leer más »
Se nos ha hecho pensar que requerimos estar consumiendo alimentos para mantener nuestros niveles de energía, sin embargo esto es una total mentira por varias razones que revisaremos a continuación. El cerebro necesita glucosa Si bien esto es parcialmente cierto ya que el cerebro es el único órgano que depende de un flujo constante de
El mito de la energía Leer más »
Factores de riesgo cardiovascular Prevención cardiovascular A pesar de los muchos años transcurridos, la enfermedad cardiovascular sigue siendo la primer causa de muerte a nivel mundial, razón por la que debemos revaluar las medidas prevención y los indices de valoración de riesgo cardiovascular actuales.Se ha tomado por años la idea de que el colesterol es
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El ayuno es un estado fisiológico entre las comidas que nos permite utilizar la energía almacenada por el cuerpo.
Ayuno/Ayuno Intermitente Leer más »
El ejercicio no baja de peso… El ejercicio ha sido utilizado por años como una medida para aumentar el consumo calórico y la pérdida de peso, sin embargo se ha demostrado que el ejercicio contribuye sólo entre 15-35% del gasto metabólico basal, lo cual no influye de manera significativa para inducir pérdida de grasa. Nuestro
De los 70’s a hoy ¿Que ha cambiado? En los años 70´s la obesidad era algo poco común, la gente era delgada y no había tantos casos de hipertensión, diabetes, cáncer y otros problemas crónico degenerativos tan comunes ahora llegando a decir que el 88-93% de la población de Estados Unidos son metabólicamente no saludables.
De los 70’s a hoy que ha cambiado Leer más »
El ácido úrico se considera como un producto de desecho del organismo, principalmente como parte del metabolismo de las purinas.El ácido úrico también es producto del metabolismo de la fructosa y se genera por el consumo de ATP e induce cambios metabólicos profundos que repercuten en la salud.Se piensa que muchos de los efectos negativos
Que es la fructosa La fructosa es un carbohidrato que recibe su nombre por ser conocido como el azúcar de la fruta. Podemos encontrarlo sólo, como monosacárido en forma de fructosa, como un disacárido en forma de sacarosa o azúcar de mesa (formado por glucosa+fructosa) y como un endulzante comercial que se conoce como jarabe
